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ブルーベリーコーヒーケーキ
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ブルーベリーコーヒーケーキ-レシピのメイン写真

ブルーベリーコーヒーケーキ

ivanka
ivanka @cook_40069998

朝食やコーヒにぴったりBest coffee cakeケーキ
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簡単で美味しいブルーベリーコヒーケーキ

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材料

９インチ＝２３cm　１台
  1. 粉類
  2. 小麦粉 ２カップ
  3. BP(ベーキングパウダー) 小さじ２
  4. 塩 小さじ1/4
  5. ミクスチャー
  6. 無塩バター室温 １・２カップ＝１１３g＝大さじ８
  7. グラニュー糖 １カップ
  8. 全卵 ２個
  9. バニラエクストラクト 小さじ１＆半
  10. レモン皮すりおろす 小さじ１/４
  11. 牛乳 カップ半
  12. 仕上げ
  13. ブルーベリー ２カップ
  14. トッピング
  15. ブラウンシュガー カップ半
  16. 小麦粉(薄力粉) カップ半
  17. シナモンパウダー 小さじ１
  18. 塩 小さじ１/４
  19. 無塩バター　冷たい　小さく切る 大さじ４
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作り方

  1. 1

    粉類は混ぜておく

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方1写真
  2. 2

    バター＋グラニュー糖をハンドミキサーで混ぜる
    中速度２分
    卵を１個づつ加え混ぜ、バニラ＋レモン皮を加え混ぜ合わせる

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方2写真
  3. 3

    粉類＋牛乳をゆっくり交互に②に加え混ぜる
    混ぜすぎない。

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方3写真
  4. 4

    ブリーベリーを加えヘラで混ぜる

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方4写真
  5. 5

    型に生地④を流す表面を平たにする

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方5写真
  6. 6

    トッピングをボウルに加え混ぜ冷たいバターを加え玉を作る

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方6写真
  7. 7

    トッピング⑥をケーキ生地⑤の表面におく

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方7写真
  8. 8

    ３７５F・１９０C
    ４０−４５分
    型に入れたまま２０分室温で冷ます

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方8写真
  9. 9

    適当な大きさにきって召し上がれ

    • ブルーベリーコーヒーケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

トッピングは溶けてしまうので用意ができるまで冷蔵庫で冷たくして用意ができて使ってください

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2019/11/26 05:59に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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