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長芋De胡麻団子
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長芋De胡麻団子-レシピのメイン写真

長芋De胡麻団子

012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652

胡麻が香ばしい、もっちもちの長芋の胡麻団子です!
このレシピの生い立ち
十勝のブランド、川西長芋を保護者の方にたくさんいただいたので、中華の胡麻団子をまねて作ってみました
あんこも十勝の美味しい小豆のあんを使いました

胡麻が香ばしい、もっちもちの長芋の胡麻団子です!
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十勝のブランド、川西長芋を保護者の方にたくさんいただいたので、中華の胡麻団子をまねて作ってみました
あんこも十勝の美味しい小豆のあんを使いました

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長芋De胡麻団子

012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652

胡麻が香ばしい、もっちもちの長芋の胡麻団子です!
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十勝のブランド、川西長芋を保護者の方にたくさんいただいたので、中華の胡麻団子をまねて作ってみました
あんこも十勝の美味しい小豆のあんを使いました

胡麻が香ばしい、もっちもちの長芋の胡麻団子です!
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十勝のブランド、川西長芋を保護者の方にたくさんいただいたので、中華の胡麻団子をまねて作ってみました
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材料

  1. 長芋 1本(約1kg)
  2. 白玉粉 1袋(180g)
  3. 胡麻 2袋
  4. あんこ 150g
  5. 油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は適当な大きさに切って茹でる

    • 長芋De胡麻団子作り方1写真
  2. 2

    マッシャーで潰して滑らかになるまでこねる

    • 長芋De胡麻団子作り方2写真
  3. 3

    白玉粉を入れて、もちもちになるようによくこねる

  4. 4

    3cmくらいに丸めて、中に餡を包み込みむ

    • 長芋De胡麻団子作り方4写真
  5. 5

    胡麻の入ったボウルに転がして胡麻をまぶす

    • 長芋De胡麻団子作り方5写真
  6. 6

    180°の油で揚げたら出来上がり

    • 長芋De胡麻団子作り方6写真

コツ・ポイント

手にくっ付くので小麦粉を手にまぶしましたが、丸めやすいですが今度は胡麻がつかなくてダメでした。
揚げすぎると爆発しちゃいます。

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012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652
2019/11/26 06:01に公開
0歳〜2歳児の小規模保育園の栄養士です。出汁をきかせた優しい味を心がけています。園児が笑顔になれる献立を日々考えています。
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