アサリと白ワインを鍋に入れ蓋をして火にかけ、アサリが開くまで加熱しておきます。

人参、玉ねぎ、セロリ、ベーコンは角切りにします。

鍋にバターを入れ、②を炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、牛乳、『大豆ペースト』、ドライパック、①を加えます。

塩・こしょうで調味してできあがりです。