フライパンにオリーブ油をひき鮭を焼いておく。焼けたら大きめに身をほぐしておく。

鍋にバターをひき、きのこを炒める。
ある程度炒めたら小麦粉を入れてよく混ぜる。

小麦粉がダマにならないように混ぜたら塩コショウ、コンソメを入れて牛乳を４分の１位入れて混ぜる。

中火で焦げないように混ぜながら残りの牛乳を何回かに分けて入れる。全部入れたら鮭を入れて醤油と粉チーズを入れて混ぜる。