鮭ときのこのクリームパスタ
秋の味覚〜‼︎
このレシピの生い立ち
きのこが安くて牛乳が余ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をひき鮭を焼いておく。焼けたら大きめに身をほぐしておく。
-
- 2
パスタを袋の表示時間で茹でてザルにあげ水気を切っておく。
- 3
鍋にバターをひき、きのこを炒める。
ある程度炒めたら小麦粉を入れてよく混ぜる。 -
- 4
小麦粉がダマにならないように混ぜたら塩コショウ、コンソメを入れて牛乳を４分の１位入れて混ぜる。
-
- 5
中火で焦げないように混ぜながら残りの牛乳を何回かに分けて入れる。全部入れたら鮭を入れて醤油と粉チーズを入れて混ぜる。
-
- 6
お皿に茹でたパスタを盛り、ソースをかけて乾燥パセリをふって出来上がり。
コツ・ポイント
クリームソースができたら一度鮭と一緒に味見をし薄かったら塩コショウ、もしくはコンソメを足してください。
食べる前に粉チーズをさらにかけても美味しいです。
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