味噌入り☆辛さマイルド根菜チキンカレー
「カレーにお味噌入れるよ♪」友人の発言に衝撃を受けました☆
根菜を使ったマイルドな和風カレーは確かに美味しかった～♪
このレシピの生い立ち
先日ランチを一緒にした友人が、味噌入りカレーレシピを話してくれました。煮物の材料かと思われる根菜達と味噌入りというカレーを聞いて、すぐ作りました（手順は私流ですが）。
辛いけどマイルドで確かに美味しい!!のでレシピ化決定☆友人に感謝です☆
味噌入り☆辛さマイルド根菜チキンカレー
「カレーにお味噌入れるよ♪」友人の発言に衝撃を受けました☆
根菜を使ったマイルドな和風カレーは確かに美味しかった～♪
このレシピの生い立ち
先日ランチを一緒にした友人が、味噌入りカレーレシピを話してくれました。煮物の材料かと思われる根菜達と味噌入りというカレーを聞いて、すぐ作りました（手順は私流ですが）。
辛いけどマイルドで確かに美味しい!!のでレシピ化決定☆友人に感謝です☆
アプリでひらく作り方
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「根菜カレー」の人気検索で、トップ10入りしました！見て作って下さった皆様有難うございます♡2020.3.24
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れんこん・大根・人参は2～3ｃｍ角に乱切り、しめじは小分けにします。
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鍋に、水・1の野菜・ローリエの葉を入れて中火にかけます。
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鶏肉を2～3ｃｍ角に切ったら酒を振り混ぜ、3分したら小麦粉をまぶします。
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フライパンで鶏肉を焼きます。肉のふちの色が変わってきたら返します。
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肉を返したら、塩コショウ・ガーリックパウダー・ガラムマサラを振り入れ、肉と絡めながら加熱し香りを立たせ火を止めます。
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肉は後で入れるので、フライパンのまま放置しておいて下さい。
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横の鍋が沸騰している頃かと思います。蓮根がお好みの柔らかさになるまで煮たら火を止めてお好みのカレールウを入れ5分放置。
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ルウは細かく刻む必要ナシ！火を止めていれば放置で自然と柔らかくなります。
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約5分後に良く混ぜたら再加熱。作りたい量になるよう水やルウで調節を。最後に味噌を入れることを考慮して下さいね。
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ルウにとろみがついたら肉を入れてよく混ぜたら火を止めます。
(肉の旨味を閉じ込めたいので焼いてから後入れにしています) -
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最後に味噌を入れて溶かし混ぜたら出来上がりです。すぐでも食べられますが、翌日の大根が美味しくて更におすすめです☆
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ルウが半端に残った時は、もみたんさんの冷蔵保存がオススメです♪ID20189972
どうぞご覧下さい(◞‿◟)♡ -
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ご飯は発芽玄米が入った（株）旭食品さんの「十八穀ごはん」を使いました。手軽で美味しいです。
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今回はサラダミックスID19981561にサバ缶のさばをのせてカルシウムも強化しました♪
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「必ず3社の市販ルウをミックス☆挽肉カレー」ID20028736もよかったらご覧ください♪
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「必ず3社のルウ☆ブロック肉のポークカレー」ID20079627もあります♪
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雑穀ご飯がちょっと残った時は良かったら、ID20154306をご覧下さい♪
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ヒロたんwさん♪初れぽありがとう♡コメが嬉しくてどうしましょう(//∇//)⁎⁺˳✧༚ レシピの友人に報告しなきゃっ〜♪
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なつき☆ミさん♪素敵な献立の中にこちらレシピも入れて頂いて感激です♡
いつも有難うございます♡ -
コツ・ポイント
・簡単にするなら鶏肉を焼くのを省き野菜と煮ることも可能です。
・カレーのルウは、ウチでは3つのメーカーの物をブレンドして使っています。辛さ、味などそれぞれにお好みのお手軽な市販品でどうぞ。
•お味噌の量もお好みで加減して下さい。
つくれぽ
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