お鍋で☆パエリア☆
H☆724 @cook_40271285
子供たちがパエリア食べたい！と言うので作りました。「つくれぽ」ありがとうございます(^^)嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
キャンプでは作っていましたが、家では作っていなかったので作ってみました。簡単に炊飯器で炊いてしまっても良いかもしれません。シーフードに火を通しすぎるとかたくなってしまうので気を付けてくださいね。
お鍋で☆パエリア☆
子供たちがパエリア食べたい！と言うので作りました。「つくれぽ」ありがとうございます(^^)嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
キャンプでは作っていましたが、家では作っていなかったので作ってみました。簡単に炊飯器で炊いてしまっても良いかもしれません。シーフードに火を通しすぎるとかたくなってしまうので気を付けてくださいね。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、しめじ、ウインナーを粗みじんに切る。
- 2
お鍋にオリーブ油を入れてみじん切りのニンニクと①を炒め、濃いめに塩コショウする。
- 3
②がしんなりしたら、あさり、シーフードミックスを加え炒め、シーフードに火が通ったら取り出しておく。
- 4
米を加えて炒め、米が透き通ってきたら色出ししておいたサフランと水を合わせて3カップ加え、始めは強火沸騰したら弱火で煮る。
- 5
水分が無くなりチリチリという音が聞こえたら火を止め、取り出したシーフードを戻す。
- 6
出来上がり。
コツ・ポイント
サフランはあらかじめ少しの水に入れて色を出しておいてください。それと合わせて3カップの水を入れてください。
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