鍋にサラダ油を熱し、⑴の水を切った蓮根、こんにゃく、鷹の爪と※の調味料を入れて炒める

具材に調味料が行き渡ったら、蓋をして2分くらい弱火で煮る

蓋を開けて強火にしたら、ごま油を回し入れ、水分がなくなるまで炒める。

プラスティック容器に移し入れ粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保存する。
冷蔵庫で3日くらい保存可能です。