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マロンプリン-レシピのメイン写真

マロンプリン

さかなぷりん
さかなぷりん @cook_40093719

余っていた卵黄と余っていたマロンクリームで♪糖質も抑えつつ、おいしくできました(^▽^)/
このレシピの生い立ち
栗のお菓子のリクエストがあったので♪

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余っていた卵黄と余っていたマロンクリームで♪糖質も抑えつつ、おいしくできました(^▽^)/
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材料

8個分
  • カラメル
  • 砂糖 １００ｇ
  • 水 大さじ１
  • プリン生地
  • 全卵 １個
  • 卵黄 ３個
  • ラカント ５０ｇ
  • 牛乳 ５００ｍｌ
  • マロンクリーム １２５ｇ
  • 生クリーム １００ｍｌ
  • ブランデー 大さじ１
  • バニラオイル 少々
  • 栗の甘露煮 8個
  • チョコチップ 少々
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作り方

  1. 1

    砂糖と水を火にかけてカラメルを作り、器に分け入れておきます。

    • マロンプリン作り方1写真
  2. 2

    卵をときほぐし、ラカントを加えてよく混ぜます。

    • マロンプリン作り方2写真
  3. 3

    沸騰直前まで温めた牛乳を加えてさらに混ぜます。

    • マロンプリン作り方3写真
  4. 4

    マロンクリームに、生クリーム、ブランデー、バニラオイルを混ぜておきます。卵液と合わせて器に注ぎます。

  5. 5

    天板に湯を張り、予熱なしで170℃のオーブンで３０分焼きます。
    好みで、栗やチョコレートを飾ります。

コツ・ポイント

マロンペーストよりもマロンクリームのほうが、失敗なくなめらかに仕上がりました。

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さかなぷりん
さかなぷりん @cook_40093719
2019/11/23 02:48に公開
大切な友人がお菓子や料理を作りに来てくれるようになって１８年目。クックパッドは７年目。皆様のつくれぽやレシピが勉強になってます♪感謝です♡『クックパッドで見つけた！糖質オフの大人気レシピ』にレシピを掲載していただきました♪おいしいもの大好き☆このシアワセをたくさんの方とわかちあいたいです♪
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