マロンプリン
さかなぷりん @cook_40093719
余っていた卵黄と余っていたマロンクリームで♪糖質も抑えつつ、おいしくできました(^▽^)/
このレシピの生い立ち
栗のお菓子のリクエストがあったので♪
マロンプリン
余っていた卵黄と余っていたマロンクリームで♪糖質も抑えつつ、おいしくできました(^▽^)/
このレシピの生い立ち
栗のお菓子のリクエストがあったので♪
作り方
- 1
砂糖と水を火にかけてカラメルを作り、器に分け入れておきます。
-
- 2
卵をときほぐし、ラカントを加えてよく混ぜます。
-
- 3
沸騰直前まで温めた牛乳を加えてさらに混ぜます。
-
- 4
マロンクリームに、生クリーム、ブランデー、バニラオイルを混ぜておきます。卵液と合わせて器に注ぎます。
- 5
天板に湯を張り、予熱なしで170℃のオーブンで３０分焼きます。
好みで、栗やチョコレートを飾ります。
コツ・ポイント
マロンペーストよりもマロンクリームのほうが、失敗なくなめらかに仕上がりました。
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