【松戸特産】切干大根もち

Name: 【松戸特産】切干大根もち
Yield: ５枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 10ｇ; 水 50㏄; 白玉粉 50ｇ; 桜えび 10ｇ; しらす干し 10ｇ; 万能ねぎ(小口切り) 10ｇ; サラダ油 小さじ１

松戸市 @cook_40280902

松戸名産の白玉粉と乾物を使った簡単おやつです。切干大根が大変身！！
このレシピの生い立ち
松戸市名産の白玉粉を使って、カルシウムたっぷりのおやつを考えました。桜えびが食べにくいようであれば、桜えびの代わりに、しらす干しの分量を増やしたり、かつお節を加えても、美味しいです。

【松戸特産】切干大根もち

松戸市 @cook_40280902

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材料

５枚分

切干大根 10ｇ
水 50㏄
白玉粉 50ｇ
桜えび 10ｇ
しらす干し 10ｇ
万能ねぎ(小口切り) 10ｇ
サラダ油小さじ１

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作り方

1

切干大根は、よく洗ってから包丁で細かく（１㎝程度）切り、分量の水につけておく。
2

ボールに白玉粉、①の切干大根をつけ汁を少し残して入れ、混ぜてこねる。（残したつけ汁は生地の固さを見ながら加える）
3

生地が固いときは、水をたす。
4

桜えび、しらす干し、万能ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
5

５等分にして、うすい小判型にする。
6

熱したフライパンにサラダ油を入れ、５の両面をこんがり焼き、好みで醤油をかける。

コツ・ポイント

【１枚分の栄養価】
エネルギー59キロカロリー　たんぱく質2.6ｇ　脂質1.0ｇ　炭水化物9.5ｇ　カルシウム57㎎　鉄0.3㎎　食塩相当量0.2ｇ

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つくれぽ

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松戸市 @cook_40280902

2019/12/04 00:07に公開

千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp

このレシピのキーワード

大根もちしらすサクラエビこねぎ白玉粉切り干し大根

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