◆簡単美味しい♪鯖の竜田揚げ◆

Name: ◆簡単美味しい♪鯖の竜田揚げ◆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖(三枚おろし) ２枚; 酒 大さじ１; 生姜の絞り汁 小さじ１; 醤油 大さじ３; 砂糖 大さじ３; 酒 大さじ３; ★片栗粉 適宜; ○揚げ油 適量

★結衣★ @cook_40054959

揚げた鯖を甘辛いたれに絡めるだけ♪
簡単＆美味しい竜田揚げはいかがですか～ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
竜田揚げといったら先に下味をしっかり付けて揚げるイメージなんですが、揚げたものにたれを絡める方が簡単な気がして作ったのがきっかけ♪
甘辛いたれがご飯にもピッタリ ♡
お弁当のおかずにもいいですよ !o(⌒囗⌒)oΨ

◆簡単美味しい♪鯖の竜田揚げ◆

★結衣★ @cook_40054959

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材料

２人分

鯖(三枚おろし) ２枚
下味
酒大さじ１
生姜の絞り汁小さじ１
つけだれ
醤油大さじ３
砂糖大さじ３
酒大さじ３
★片栗粉適宜
○揚げ油適量

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作り方

1

① 鯖は骨を取り除き、適当な大きさのそぎ切りにする。
下味の調味料を絡め、しばらくおく。
2

② つけだれの調味料を鍋でひと煮立ちさせ、火を止める。
3

③ 鯖の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、片栗粉をまぶす。
中温の油でカラッと揚げ、すぐに②のたれに漬ける(１分位)
4

④ ③を皿に盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす時、袋に片栗粉と鯖を入れてフリフリすると、簡単＆まんべんなく片栗粉が付いて楽チンです。
揚げた鯖は、つけだれに長く漬け込まない方がサクサクしてて美味しいですよヽ(=´▽`=)ﾉ
お好みで七味をふって、お召し上がりください。

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つくれぽ

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★結衣★ @cook_40054959

2014/08/12 22:59に公開

食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。

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