とろ～り半熟卵の唐揚げdon♪
よしあさどん @cook_40053787
味付けした半熟卵をカラリと唐揚げにしてみました！唐揚げのジューシーさと、とろ～り半熟卵のマイルドさがご飯と合います♪
このレシピの生い立ち
卵の天ぷらはあるのに、卵の唐揚げは見たことなかったので作ってみました。天ぷらも良いけど、唐揚げも良い♪
とろ～り半熟卵の唐揚げdon♪
味付けした半熟卵をカラリと唐揚げにしてみました！唐揚げのジューシーさと、とろ～り半熟卵のマイルドさがご飯と合います♪
このレシピの生い立ち
卵の天ぷらはあるのに、卵の唐揚げは見たことなかったので作ってみました。天ぷらも良いけど、唐揚げも良い♪
作り方
- 1
半熟卵を作ります。沸騰したお湯にそっと卵を入れ、6分茹でます。茹であがったら水で冷やし、そっと殻を剥きます。
- 2
ジップロックに調味料を全て入れ軽く混ぜます。卵を入れて30分程度漬けこみます。
- 3
卵に小麦粉をつけます。衣をしっかりつけるために、卵をもう一度調味料液に戻し、再度小麦粉をつけます。
- 4
190度の油で1分揚げます。(半熟にするためと卵破裂の可能性もゼロではないため、短時間でカラリと揚げます。)
- 5
ご飯にレタスをしき、半熟卵の唐揚げをのせて完成！
コツ・ポイント
YouTubeに料理風景UPしました。
「よしあさどん とろ～り半熟卵の唐揚げdon」で検索!
半熟卵にするためと卵破裂の可能性もゼロではないため、油は高温短時間(190度で1分)で表面のみカリッと！
濃いめの味なので漬け時間は短めに…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156522
