たまねぎ、ごぼう、じゃがいもをひたひたの水でコンソメを加えて柔らかくなるまで煮ます。

柔らかく煮たものをアーモンド飲料を加えてミキサーにかけます。

なめらかになったら、鍋に戻して火にかけます。

すりごまを加え、塩コショウで味を調えます。