完熟トマトのへたを丸くくりぬき、反対側は十文字に包丁で切れ目を入れる。

深い器にトマトを入れ、ラップをして３分程度チンする。

チンしたトマトをスプーンで細かく潰し、皮は取り除く。
そのまま冷まし、冷蔵庫で更に冷やしておく。

薬味を用意する。
今回は、万能ねぎ、茗荷、大葉を使いました。

十三浜わかめうどんを茹で、水にさらして十分冷やしておく。

冷やしておいたトマトスープにめんつゆ大さじ１杯程度を入れて、好みの味に整える。

トマトスープはうどんにとてもよく絡むので、普通のめんつゆの二倍程度の量にします。

うどんを器に盛り、十三浜の焼き岩のりをちらし、出来上がりです♪