福耳唐辛子と豚肉炒め。結構辛いので、鰹節でマイルドに。このレシピの生い立ち福耳唐辛子を大量に買ったので、消費出来るメニューを考えました。
福耳唐辛子は種を取り、1センチくらいに切る※種は辛いので取り除きをオススメ。
胡麻油をひいたフライパンで、豚肉を両目強火で焼く。
そこに福耳唐辛子を入れ、軽く炒める。
酒を入れ、蓋をして、中火で3分くらい火を通す。
ゴマ、醤油、みりんを入れて、サッと炒める。
最後に、花鰹を入れて絡めて完成！
胡麻油と豚肉の脂で、辛さを包んで、鰹節で優しい辛さに。
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