トマトは湯むきし、大き目のひとくち大に切る。にんにくと生姜は微塵切り。長ねぎは小口切り。

表面加工してあるフライパンで挽肉を炒める。出て来た油でにんにく、生姜、豆板醤を炒める。紹興酒を加える。

Aとがらスープを加える。煮立ったらトマトを加える。トマトが温まったら、ごま油と水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。