じゃがいもは皮をむいて2センチ角に切り、鍋に入れる。ひたひたの水を入れる。

蓋をして中火で10分茹でる。

崩れそうな位柔らかくなったら茹で汁を捨てる。

おたまでマッシュする。多少ツブツブが残ってもOK。

生クリームを入れて更に混ぜ、滑らかになったら出来上がり。