簡単に、さっぱり美味しく、夏らしく。このレシピの生い立ちみずみずしいキュウリを、たっぷり食べたくて、思い付きました。
キュウリは、板ずりしてから、麺棒で叩き、3～4mmの厚さに切る。
大葉は、細切りにする。
キュウリをよく絞り、大葉を混ぜる。味を見て、塩を足す。
キュウリの厚さは、もっと薄くても、厚くても、お好みで。
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