切り干し大根と干し椎茸を、それぞれ湯で戻す。
※椎茸戻し汁は少量使います。

切り干し大根は水気をよく絞り、丸のままの干し椎茸はスライスする。

にんじんは細切りにする。

フライパンに油を少量入れて、にんじんを軽く炒める。

切り干し大根、椎茸スライスを入れ、炒める。

干し椎茸の戻し汁を少量と、ツナを加え、コンソメや調味料で味を調える。

彩りで枝豆を入れて出来上がり。