サーモンのクリームシチュー
ルーは使いませんが、簡単です♪
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わないクリームシチューが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじんの皮をむき、じゃがいもは4等分、にんじんは乱切りにする。
- 2
じゃがいも、にんじんを下ゆでしておく。
- 3
玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
- 4
サーモンは一口大に切り、塩胡椒をしておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを焼く。
- 6
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、しめじを炒める。
- 7
火が通ったら、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 8
牛乳を少しずつ入れて、よく混ぜる。
- 9
コンソメと水150ccを入れる。
- 10
下ゆでしたじゃがいもとにんじん、サーモン、ほうれん草を入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めたところに薄力を入れてベシャメルソースを作るとダマになりにくいです。
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