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食べ応え満点♪豆乳の水炊き風
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食べ応え満点♪豆乳の水炊き風-レシピのメイン写真

食べ応え満点♪豆乳の水炊き風

maki_diary
maki_diary @cook_40278990

鶏のダシと豆乳のまろやかなスープで、老若男女大好きな味♪お好きなお野菜と、ダシの効いた美味しいスープでシメまでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳のスープを、余すことなく食べたくて、シメのことを考えて鶏肉入りにしました!
水炊きなのでお肉は鶏肉をおすすめしますが、お野菜はあるもので作ってみて下さいね(*´꒳`*)

鶏のダシと豆乳のまろやかなスープで、老若男女大好きな味♪お好きなお野菜と、ダシの効いた美味しいスープでシメまでどうぞ☆
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水炊きなのでお肉は鶏肉をおすすめしますが、お野菜はあるもので作ってみて下さいね(*´꒳`*)

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maki_diary
maki_diary @cook_40278990

鶏のダシと豆乳のまろやかなスープで、老若男女大好きな味♪お好きなお野菜と、ダシの効いた美味しいスープでシメまでどうぞ☆
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水炊きなのでお肉は鶏肉をおすすめしますが、お野菜はあるもので作ってみて下さいね(*´꒳`*)

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材料

1人分
  • 手羽元 2本
  • 豆腐 1/4丁
  • 水菜 少々
  • カニカマ 少々
  • 水 300cc
  • 豆乳 100cc
  • 鶏ガラ 2g
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は大きめのさいの目にカットする。
    水菜は4センチ長さにカットする。

  2. 2

    鍋に水を張り、アクを取りながらコトコトと手羽元に火を通していく。

  3. 3

    お肉に火が通ったら、豆腐と、水菜、カニカマを入れて一煮立ちさせる。
    鶏ガラを入れて、味が薄ければ塩胡椒を足して調える。

  4. 4

    火を止めて、豆乳を入れたら完成☆

  5. 5

    写真はラー油でドット模様にしてます(*´꒳`*)
    シメには中華麺やうどん、雑炊にするのもおすすめです〜♪

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると、たんぱく質凝固により、ボソボソしたスープになってしまうので、火を止めてから入れて下さい♪

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maki_diary
maki_diary @cook_40278990
2019/10/14 06:38に公開
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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このレシピのキーワード

水炊き 水菜 豆乳 豆腐 手羽元 カニカマ 鶏ガラ

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