ナスを一口大に切り、水にさらす。

フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒める。軽く火が通ったら、ナスを加えて炒める。

●を加えて炒め、軽く煮詰めて完成！
盛り付けたら、白の炒りごまをかけると見映えが良くなります。