しそとネギはみじん切りにしておく。
《タレ》の材料は混ぜ合わせておく。

鶏挽き肉にしょうがと◎を加えて粘りが出るまで混ぜる。

②にはんぺんを入れてはんぺんを潰し馴染むまで混ぜる。

③にしそ、ごま、を入れる。

タネが出来たら6等分にわけて成形する。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき弱火で両面焼く。

両面焼けたらタレを流し入れて、両面にタレを絡ませたら出来上がり。