チョコレートを100gと50gに分け、100gは溶かしやすいように刻む。残り50gはチャンク状に切っておく。

アーモンドホールは160℃で10分ローストしておく。内、30gは半分に切っておく。

①の溶かしやすいように刻んだチョコレート100gをバターとともに湯煎にかけて溶かす。

③に泡立て器を用いてグラニュー糖、塩、バニラエキストラクト、卵、牛乳を順次加えて混ぜる。

①のチャンク状に切ったチョコレート50gのうち、トッピング用に大き目のものを残し、後は④に混ぜる。

⑤に②の半分に切っておいたアーモンドホールを加えて混ぜる。

⑥に薄力粉（クレオパトラ）とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。生地に艶が出ればOK。

マフィン型にグラシンカップなどを敷いて、⑦の生地をスプーンで入れる。

グラハムビスケットをランダムに割り、⑧にトッピングする。

②のローストしておいたアーモンド（ホールのままの20g）、⑤で残しておいたチョコレートもトッピングする。