節分豆の黒糖きなこがらめ
小学校の調理員さん @cook_40183106
節分の豆が余ってしまったら、甘いお豆にアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
残った節分豆を美味しくアレンジしたくて、このレシピにたどりつきました。学校の給食でも提供して好評でした。
節分豆の黒糖きなこがらめ
節分の豆が余ってしまったら、甘いお豆にアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
残った節分豆を美味しくアレンジしたくて、このレシピにたどりつきました。学校の給食でも提供して好評でした。
作り方
- 1
黒糖と水を鍋にいれ、溶かす。
- 2
ボールに節分豆を入れ、溶かした黒糖をからめる。
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- 3
黒糖をからめた節分豆に、きな粉30gを入れ、豆にからめる。きなこと黒糖がからんで、あべかわの様な状態になります。
-
- 4
残りの30ｇのきなこをまぶして、パラパラの状態にする。きなこが足らないようなら足す。
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- 5
H30.2.8追記
砂糖50水15、ココアパウダー15スキムミルク40に変更すると、チョコ味ができますよ。
コツ・ポイント
最初は豆が一体化してしましビックリするかもしれませんが、残りのきなこをまぶしていくと、パラパラになります。
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