お節料理 酢だこ

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2014年 お節料理

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材料

  1. たこ 適量
  2. ↓【土佐酢】 適量
  3. ★酢 大4
  4. ★醤油 大2
  5. ★砂糖 大1
  6. かつおぶし 1パック

作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れて火にかける。

    ひと煮立ちしたら火を止めて、一度漉してから冷ましておく。

  2. 2

    たこは好みの大きさに切り、冷めた漬け汁と一緒にジップロックなどに入れる。

  3. 3

    できるだけ空気を抜き、冷蔵庫で半日ほど寝かせたらできあがり。

  4. 4

    たこは大きめにカットするのがオススメです。

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