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鶏ミンチと豆腐のお好み焼き
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鶏ミンチと豆腐のお好み焼き-レシピのメイン写真

鶏ミンチと豆腐のお好み焼き

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

キャベツのない時でも、お好み焼き気分を味わえる1品です。ピリッと生姜が効いて美味◎
このレシピの生い立ち
豆腐のお好み焼きにしたく。

キャベツのない時でも、お好み焼き気分を味わえる1品です。ピリッと生姜が効いて美味◎
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鶏ミンチと豆腐のお好み焼き

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

キャベツのない時でも、お好み焼き気分を味わえる1品です。ピリッと生姜が効いて美味◎
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豆腐のお好み焼きにしたく。

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材料

3人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • カニカマスティック 6本
  • 玉葱(みじん切り) 1個
  • 卵 1個
  • 片栗粉 80g
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ2
  • 生姜(みじん切り) 2センチ角程
  • ■鰹節 1パック
  • ■お好み焼きソース お好み
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作り方

  1. 1

    豆腐の水気を切っておく。

  2. 2

    ボールに■以外を全て入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、1を流し入れ、蓋をして、両面蒸し焼く。

  4. 4

    3をお皿に移し、■をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

生地を裏返す際は、フライパンに蓋をして、フライパンをひっくり返して生地を蓋に乗せてから、焼いてない面をスライドさせフライパンに戻すと、崩れずとっても簡単です。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2018/01/28 15:01に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

お好み焼き 片栗粉 かつお節 卵 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐 しょうが カニカマ 鶏ガラ

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