シューマイの皮以外の材料をフードプロセッサーに入れて撹拌させる。写真は豚肉250グラムです。

具材を適量をとり、シューマイの皮で成形する。上部の余った皮の部分は内側におる。

フライパンに2～3ミリの水をはり、クッキングシートをのせ、フライパンからはみ出た分をハサミでカット。

フライパンに水を２～３ミリ入れ蓋をして弱火で６分程蒸して完成。