無塩バター、卵、砂糖をボウルに入れ、泡立て器て混ぜる。薄黄色っぽくなればOK。

ボウルに米粉（薄力粉）を入れ、ヘラで混ぜる。ホロホロになったら手で押し固め１つにまとめる。

生地を伸ばし台へ出したらめん棒で伸ばす。厚さは好みだが３ミリくらいが食感的におススメ。型がなければ包丁で四角く切る。

２００℃に予熱したオーブンで６分焼き、向きを入れ替えて更に６分焼く。