キャベツは軽く洗って水を切り、食べやすい大きさにカット。ザク切りでOK。芯が嫌いな方はこの時点で取り除いて下さい。

塩昆布はかけすぎるとしょっぱくなるので、最初は一摘み程度から様子を見て増やしていかれると良いかと。