エリンギとセロリの塩レモン炒め
小豆ん子 @cook_40116502
エリンギとセロリの異なった歯ごたえと、塩レモンとごま油のあっさりしつつもコクある和え物です。
このレシピの生い立ち
塩レモンを作ったので活用しました♪ 漬け込んで13日目の物です。
エリンギとセロリの塩レモン炒め
エリンギとセロリの異なった歯ごたえと、塩レモンとごま油のあっさりしつつもコクある和え物です。
このレシピの生い立ち
塩レモンを作ったので活用しました♪ 漬け込んで13日目の物です。
作り方
- 1
フライパンに、適当な大きさに切り、厚さ2mmくらいの薄切りにしたエリンギを入れ、ごま油をまわしかけます。
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- 2
エリンギの周囲がチリっとするまで炒めます。5〜6mm厚さの輪切りにしたセロリを加え、全体がなじんだら火を止めます。
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- 3
塩レモンを1〜2mm厚さにスライスして加え、塩で味を調えます。
粗びき黒こしょうをふって頂きます。
コツ・ポイント
エリンギをじっくり炒めたら、あとは和えるだけです。
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