アスパラ豚バラ巻き＆レンコン
がらくたキッチン @cook_40093383
あれもこれも材料がちょっとしかない！
という時のかさ増しレシピです
このレシピの生い立ち
豚肉がちょっとしかなく、アスパラの豚バラ巻きだけでは大家族には少ないと思い、れんこんを足してみました
巻くと豪華になりますが、巻かずに炒めてもいいと思います
その時も、片栗粉をつけて焼くと美味しくなります
れんこんが入るので腹もちもいいです
アスパラ豚バラ巻き＆レンコン
あれもこれも材料がちょっとしかない！
という時のかさ増しレシピです
このレシピの生い立ち
豚肉がちょっとしかなく、アスパラの豚バラ巻きだけでは大家族には少ないと思い、れんこんを足してみました
巻くと豪華になりますが、巻かずに炒めてもいいと思います
その時も、片栗粉をつけて焼くと美味しくなります
れんこんが入るので腹もちもいいです
作り方
- 1
アスパラを茹で、４等分切って、４つに切った豚バラで巻く
-
- 2
レンコンは皮を剥いで半月切りにする
豚バラアスパラとれんこんに片栗粉をまぶす -
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、れんこんを並べ、かるく色をつけるように両面焼く
-
- 4
豚バラアスパラを入れてさらに炒める
豚肉とれんこんに火が通ればＯＫ -
- 5
醤油、砂糖、酒を先に合わせてから、かけ入れて炒め絡める
-
コツ・ポイント
火が通りやすいように、れんこんは３ミリ程度にするといいです
調味料はバラバラに入れるより、混ぜ合わせてから一度に入れた方が絡め易いです
豚バラは火が通らないうちに動かすとバラバラになるので、表面が焼けたらら裏返すように丁寧に焼いて下さい
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
アスパラガスの豚バラ巻き アスパラガスの豚バラ巻き
滋賀県草津市産の「琵琶湖 元気アスパラ」を使って作りました。太さがありますが、軽く火を通すだけで柔らかくなり、水が滴るほどみずみずしいのが特徴です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158395
