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ぶり照り焼き
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ぶり照り焼き-レシピのメイン写真

ぶり照り焼き

☆ようかんママ☆
☆ようかんママ☆ @cook_40279330

生協の冷凍ぶりがあったので照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
なるべく薄味を心がけてますが、味が濃くなりやすいので気をつけてます。

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ぶり照り焼き

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生協の冷凍ぶりがあったので照り焼きにしました。
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なるべく薄味を心がけてますが、味が濃くなりやすいので気をつけてます。

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材料

4人分
  1. ぶり 4切れ
  2. 塩 適量
  3. 酒 大2
  4. みりん 大1
  5. 砂糖 小1
  6. しょうゆ 大2
  7. 水(必要なら) 大1
  8. 油 大1
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩を振り15分置いて水分をキッチンペーパーで拭き取る。
    (塩は少なめで大丈夫です、塩分気になる方はさっと洗っても)

  2. 2

    フライパンに油をひいて中火でぶりを両面焼き、焼き色がついたら調味料を全て入れて中火から弱火で煮詰める。

  3. 3

    調味料がトロッとし火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

1番の作業はぶりの臭み消しに必要です。

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☆ようかんママ☆
☆ようかんママ☆ @cook_40279330
2018/02/22 14:19に公開
40歳小学生男の子2人の母で現在主婦です。クックパッドはレシピ検索のみの利用でしたが、仕事を辞めて主婦になり、レシピ投稿を始めました。基本的に、節約・薄味・安全・安心・美味しいをモットーにしています。つくれぽいただけたらとても嬉しく思います。よろしくお願いします。
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