『下処理』
材料は測っておきます。バター、クリームチーズは常温に戻しておく。チーズが大きいものは細かく刻んでおきます。

ボウルにバターを入れて泡立て器で滑らかにします。滑らかになったら砂糖を加えて更によくすり混ぜます。

クリームチーズと牛乳大さじ2を加えてよく混ぜます。細かくしたチーズ類を加えて混ぜます。

薄力粉、大豆粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ヘラで切るようにさっくり混ぜます。

※まとまらない場合は牛乳を少し足してください！決して練らないようにしてください。

ラップで形を整えて冷蔵庫で30分寝かします。今回はボックスクッキーにしましたが、型抜きの場合は5ミリ厚さに伸ばして下さい

オーブンは180℃に予熱します。5ミリ厚さに切ってクッキングシートをひいた鉄板に並べて15分〜20分焼きます。