こんにゃくを食べやすい大きさに切り、味が染みるように切り込みを入れ、熱湯で下ゆでしておく。

大根を5ｃｍ幅くらいの半月切りしておく。
（もう少し薄くてもOK）

圧力鍋に２のなんこつと●を入れて中火で1５分ほど加圧する。

圧が下がったら、落し蓋をして弱火で10分くらい煮込む

器に盛り付けて完成♪
充分美味しいですが、翌日の方が味が染みてなお美味しいです。