❸土鍋で炊く！簡単！エピピラフ

Name: ❸土鍋で炊く！簡単！エピピラフ
Yield: 2合
Cuisine: 日本語
Ingredients: むき海老 適量; 人参 小1本; 玉ねぎ 小1個; いんげん 適量; カルモダン 5粒; ブラックペッパー 5粒; クミン 小さじ1杯; 塩 小さじ1/2杯; 白米 2合; 水 2カップ

梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792

土鍋で簡単にエビピラフができあがり！
もちろん、炊飯器でも同じ分量で炊けます。
【低脂肪食・低残渣食】
このレシピの生い立ち
手抜きしたい時のお助けレシピです！

❸土鍋で炊く！簡単！エピピラフ

梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2合

むき海老適量
人参小1本
玉ねぎ小1個
いんげん適量
カルモダン 5粒
ブラックペッパー 5粒
クミン小さじ1杯
塩小さじ1/2杯
白米 2合
水 2カップ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

下準備
①お米は洗って水を切っておく。
②野菜は1㎝角にカットする。
③むき海老は水分を拭き取る。
2

土鍋に白米2合、水2カップ、エビ、野菜を入れ、更に塩、ブラックペッパー、クミン、カルモダンも入れて火にかける。
3

プツプツと沸騰してきたら、蓋を閉めて弱火で20分炊きます。
4
20分経ったら蓋を開けずに5分蒸らしてから、カルモダンやペッパーを取り除いてから天地返しをして、できあがりです。

コツ・ポイント

米、エビ、野菜の水分は、しっかりときってください。分量より少なめの水で炊くとドライなピラフになります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

梅干し大好き母ちゃん @cook_40167792

2018/02/22 07:00に公開

毎朝の食卓に『土鍋で炊いたご飯』『自家製味噌のお味噌汁』『ご飯のお供』が並びます。昔ながらのお料理や日本人らしい文化も大好きな富山県黒部市に住む主婦です。こちらで紹介するお料理は自家製〇〇、マクロビ○○、発酵料理などが中心です。大好きなスイーツもご紹介します♡2018.3月より潰瘍性大腸炎の夫向けに作る低残渣、低脂肪食のレシピもご紹介。時間に余裕がある時に少しずつアップしていきます♡

似たレシピ

その他のレシピ