高野豆腐は水に戻し、一口大に切っておく。小松菜はざく切り、人参はいちょう切り。

糸切り昆布も水で戻し、食べやすく切る。

鍋にごま油を熱し、人参を炒め入れる。油がまわったらだしを入れ、昆布と調味料を入れる。人参に火が通るまで煮る。

味見をして、味を調えて、最後に高野豆腐、小松菜を入れて出来上がり。