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大豆でメンチカツ風
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大豆でメンチカツ風-レシピのメイン写真

大豆でメンチカツ風

やまんなかごはん
やまんなかごはん @cook_40193785

ゆで大豆で作るヘルシーメンチカツ!肉のメンチカツより美味しい♪と思っちゃいました。カフェで出しても好評でした⭐︎
このレシピの生い立ち
大豆から良質のタンパクを!と思って考えました。
こんなんで、こんなに美味しいんだとびっくりしました。玄米粉も良い働きをしてます!私たちが大切に育てた、有機無農薬の玄米粉は「和合むら」HPで販売しております!

ゆで大豆で作るヘルシーメンチカツ!肉のメンチカツより美味しい♪と思っちゃいました。カフェで出しても好評でした⭐︎
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こんなんで、こんなに美味しいんだとびっくりしました。玄米粉も良い働きをしてます!私たちが大切に育てた、有機無農薬の玄米粉は「和合むら」HPで販売しております!

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大豆でメンチカツ風

やまんなかごはん
やまんなかごはん @cook_40193785

ゆで大豆で作るヘルシーメンチカツ!肉のメンチカツより美味しい♪と思っちゃいました。カフェで出しても好評でした⭐︎
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大豆から良質のタンパクを!と思って考えました。
こんなんで、こんなに美味しいんだとびっくりしました。玄米粉も良い働きをしてます!私たちが大切に育てた、有機無農薬の玄米粉は「和合むら」HPで販売しております!

ゆで大豆で作るヘルシーメンチカツ!肉のメンチカツより美味しい♪と思っちゃいました。カフェで出しても好評でした⭐︎
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材料

4人分くらい
  • 玉ねぎのみじん切り 40g
  • ゆで大豆 130g
  • キャベツ 40g
  • パン粉 13g
  • 塩 2g
  • a米粉 適量
  • aパン粉 適量
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作り方

  1. 1

    大豆を浸水しておき、柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    大豆をフードブロセッサでミンチ状にする。

  3. 3

    玉ねぎのみじん切りを油で炒める。

  4. 4

    キャベツをみじん切りにして、水気が出るようなら絞る。

  5. 5

    大豆、玉ねぎ、キャベツ、パン粉、塩をよく混ぜて、整形する。

  6. 6

    米粉を水で溶いてどろっとさせる。

  7. 7

    パン粉をつけて
    油で揚げる。

コツ・ポイント

コツは特にないです。

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やまんなかごはん
やまんなかごはん @cook_40193785
2018/02/22 10:56に公開
長野県の最南端、阿南町和合地区というところで夫と二人で百姓暮らしをしています。米、野菜は全て有機無農薬で作って加工品などもhttp://wagoumura.jpで販売しています。インスタでは hatake_to_daidokoroで日々のご飯作りをほぼ毎日更新しています。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

メンチカツ 米粉 キャベツ 玉ねぎ

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