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大葉が香る大根のお吸い物
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大葉が香る大根のお吸い物-レシピのメイン写真

大葉が香る大根のお吸い物

neneco☆
neneco☆ @cook_40132216

薬味に使った大葉、余ってませんか？ そんな時は爽やかな香りのお吸い物でいただきましょう！
このレシピの生い立ち
余った大葉を使う予定がなくてどうしようかなぁ…と思い、お吸い物にしてみました。

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余った大葉を使う予定がなくてどうしようかなぁ…と思い、お吸い物にしてみました。

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材料

2人分
  • 大根 2cm
  • 大葉 3枚程度
  • 白だし 適量
  • 白ごま 適量
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    皮をむき、いちょう切りにした大根を鍋に入れ、お椀二杯分の水を入れて火にかけます。

  2. 2

    アクが出てきたら取り除き、酒、白だしを加えます。

  3. 3

    お椀によそい、ごまを振りかけ、刻んだ大葉をふわっとのせたら完成

コツ・ポイント

レシピの白だしは市販のものです。
ものによって濃縮度など異なりますのでラベルに記載してある分量で大丈夫。

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neneco☆
neneco☆ @cook_40132216
2018/02/26 11:32に公開
食べるのも作るのも大好き。お菓子は好きだけどなぜかうまく作れない。クックパッド初心者。
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このレシピのキーワード

お吸い物 大根 大葉 酒

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