ベジブロスで作る♡茄子とトマトの煮びたし
15makiart @cook_40093193
暑くて食欲が出ない日に食べたい冷たい前菜♡枝豆のベジブロス、茄子、トマトと夏野菜たっぷりで栄養満点です( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（ベジブロスを使ってみたくて。
ベジブロスで作る♡茄子とトマトの煮びたし
暑くて食欲が出ない日に食べたい冷たい前菜♡枝豆のベジブロス、茄子、トマトと夏野菜たっぷりで栄養満点です( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（ベジブロスを使ってみたくて。
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、皮をむく（ヘタと皮はまた新しいベジブロスに使えます）。
縦半分、横半分に切って、さらに3等分する。 -
- 2
Aを鍋に入れ煮立たせる。1の茄子を入れ、濡らしたキッチンペーパーで落としぶたをして、中火で1分30秒煮る。
-
- 3
2にヘタを取ったミディトマトを加え、さらに弱火で8分煮る。
-
- 4
冷蔵庫で冷やして出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
ベジブロスがなければ水でもOKです( ´ ▽ ` )ﾉ
温かいままでもおいしいけど、冷やすとさらにおいしい♡
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