豚バラブロックをフォーク2本で全面穴を開ける

豚バラブロックを食べやすい大きさに切る。五センチ幅くらい。

豚バラを圧力鍋にいれて、生姜、お好み野菜（キノコ、乱切りにした人参、大根等）、ゆで玉子を入れる。
烏龍茶を沸騰２分煮出す

烏龍茶を豚肉がひたひたになるくらい入れる。野菜は頭出てOK。私は煮出した烏龍茶を熱いまま注ぎますが冷たい烏龍茶でもOK。

酒、砂糖、醤油を入れる。

火を付け、沸騰してから圧力鍋で20分位加熱。

最後に醤油、砂糖で味を整える。