どっかんキャベツメンチ爆弾
みーチャ茶 @cook_40225203
付け合せの野菜要らずのキャベツ入りのメンチです。大きく作りカットして盛ると色鮮やかです。
このレシピの生い立ち
キャベツの芯まで使えるレシピを考えました。
キャベツたっぷりなのでヘルシー思考の方も満足な1品
どっかんキャベツメンチ爆弾
付け合せの野菜要らずのキャベツ入りのメンチです。大きく作りカットして盛ると色鮮やかです。
このレシピの生い立ち
キャベツの芯まで使えるレシピを考えました。
キャベツたっぷりなのでヘルシー思考の方も満足な1品
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツみじん切り(芯も細かく刻む)
玉ねぎみじん切り
食パンは牛乳(50cc)と混ぜておく -
- 2
材料をボールに入れて
よく混ぜる
ひき肉､キャベツ、玉ねぎ、塩コショウ､ナツメグ、卵 -
- 3
形は好みで…
我が家は爆弾風に
俵にしました。
衣(小麦粉→卵液→パン粉)をつける。 -
- 4
キャベツの甘みを引き出す為にも
時間をかけて 中温より低めで
じっくり揚げます。 -
- 5
爆弾風に ドカンと大きく作ったので
揚げる時間はじっくりと…
キャベツの甘みが引き立ち美味しいく仕上がります。 -
コツ・ポイント
キャベツたっぷりなので 材料をこねてからは
時間を置かずに、衣付けして仕上げるといいと思います。
冷めても美味しいので お弁当にも最適。
揚げ時間は じっくりと中温より低めで
しっかり揚げて下さい。
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