【飾り巻き寿司】お花 *ひな祭りにも

可愛いお花の巻き寿司です❁
雛祭りやお花見、節分にいかがでしょう。
おもてなしにもオススメです!
このレシピの生い立ち
飾り巻き寿司にハマってます。
お花に挑戦してみました。
【飾り巻き寿司】お花 *ひな祭りにも
可愛いお花の巻き寿司です❁
雛祭りやお花見、節分にいかがでしょう。
おもてなしにもオススメです!
このレシピの生い立ち
飾り巻き寿司にハマってます。
お花に挑戦してみました。
作り方
- 1
ご飯に、鮭フレークを入れよく混ぜ合わせ、薄オレンジ色ご飯を作ります。
※参考 ご飯 180g鮭フレーク 50gぐらい
- 2
海苔を準備します。
全形海苔を、青線でかいてあるようにカットします。※ 大きさは、あくまでも目安です。 10×9cm
- 3
写真のように、こんな感じです。全形海苔が1枚だと足りないので、もう1枚同じサイズをカットします。
全部で5枚です。 - 4
巻きすの上にラップをしきます。(しかなくても大丈夫です)
- 5
3 で準備した海苔を1枚乗せます。
1 の薄オレンジ色ご飯を、写真のように薄く均等におきます。※参考 ご飯 45g
- 6
巻きすで、写真のように巻きます。
涙(しずく)のような形です。 - 7
左側に、ほんの少し ご飯がはみ出しています。(写真、分かりづらくてすみません(((^^;))
- 8
7 で、はみ出していた ご飯を指で優しく押し込みます。
両側がはみ出していたら、両側から両手で押してください。 - 9
海苔が、右側に余って?しまいました(((^^;)
気になる方は、カットしてくださいね。 - 10
9 の余った海苔の部分をカットしました。
- 11
同じようにして、5本作ります。
これが、花びらになりますよ。 - 12
きゅうりを準備します。
11の花びらの長さと同じ位にカットします。
半分にし、更に半分にします。(1/4)→ - 13
1/4に切った きゅうりを、写真のように3等分に切ります。
三角形△になる感じです。
6本できますが、5本使用します。 - 14
13 で切った きゅうりをキッチンペーパーに乗せて、水気をきります。
- 15
さあ、部品?が揃いました!
写真右下の海苔は、適当な太さでいいので、準備しておいてくださいm(_ _)m - 16
因みに、今回は「スティックチーズ」を使用しました。
チーズかまぼこや、魚肉ソーセージ、卵焼き等でもいいと思います◎
- 17
さあ、組み立てていきますよ〜!
ラップをしいた巻きすの上に、花びらの部分を写真のように3個乗せます。 - 18
写真のように、花びらの隙間に きゅうりを置きます。
- 19
巻きすを片手で持ちます。
写真のように、きゅうり→花びら、と置いていきます。 - 20
写真のように、花びらの真ん中に、スティックチーズを置きます。
- 21
写真のように、また きゅうり→花びら と置きます。
この時、あれ?隙間が!!と思いますが、大丈夫です。多分(((^^;) - 22
巻きすで巻きます。
横から見ながらこの時に、花びら・きゅうり・スティックチーズの位置がおかしかったら、直しつつ巻きます。 - 23
形が整ったら、青線の部分に 15 で準備した 細長い海苔を巻きます。
クルっと一回りさせ、ご飯粒でくっ付けます。 - 24
こんな感じです。
お花の形が崩れにくくなります。カットしても、この海苔の影響はないので、ご安心を。
- 25
巻きすの上にラップをしきます。
- 26
全形海苔1枚 + 2分の1枚 をご飯粒数粒で繋ぎます。
横の幅は、15 の部品の長さに合わせてください。 - 27
ご飯を写真のように、薄く均等に乗せます。
海苔の上側を3cmぐらい残しておく。※ 参考 ご飯110~140gぐらい
- 28
24 を写真の位置に置きます。巻きすで手前から巻いていき、丸くなるように形を整えます。
- 29
横から見ると、こんな感じです。
海苔とご飯、具材を少し馴染ませます。 - 30
さあ、切りますよ〜。ワクワク♡ドキドキ!
真ん中からカットし、更にそれを半分にすると綺麗に4等分になります。
- 31
可愛い❁お花❁になってる〜!!←自己満足です笑
※ 包丁をぬれ布巾でその都度拭きながら切ると、仕上がりが綺麗です。
- 32
出来上がりです!
- 33
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コツ・ポイント
花びらになる5本は、ご飯を均等に。
お花を組み立てる時、横から見ながら調節して…可愛いお花❁になるようにしてあげると、仕上がりが綺麗になると思います。
工程が長くなりましたが、分かりやすく写真を多くしました。よかったら作ってみてください。
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