ダイコンの皮をむきます。

1～2センチ角に切ります。

ジップロックに入れます。

塩を入れて、全体にいきわたるように軽く塩もみします。

ごま油を入れて、同様にもみます。

キムチの素を入れます。

全体に味がいきわたるようにもみます。

こんな感じになったら、できるだけ空気を抜いてジップロックを閉じて、冷蔵庫で半日から1日寝かせます。

同様に塩もみしてごま油と和えたきゅうりも一緒にキムチの素に漬けてしまってもいいでしょう。

完成！