さっぱりしてて食べやすい！中華風の春雨サラダ。このレシピの生い立ち子供の頃から大好きだった母の味です。
春雨を袋の表示通りに茹でて、食べやすい長さにして水をきっておく。
きゅうりを千切りにして塩（分量外）を適量ふり、しんなりしたらしっかり水気を絞る。
薄焼き卵、ハムをそれぞれ千切りにする。
ボールに☆の調味料を混ぜ、すべての材料を入れて和える。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。
時間があれば夕飯用に朝から作って冷やしておくと、味がしっかりしみて美味しいです。
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