きんかんをはちみつで煮たジャムです。さわやかな甘みで喉にもいいですよこのレシピの生い立ちきんかんを食べやすくしたかったので。
きんかんは洗って、くしでヘタをのぞく。十文字に切れ目をいれタネも、のぞいておく
鍋に水、きんかんをいれ中火にかけ、アクを除きながら煮る。火を弱火にして、ハチミツ、砂糖を加えコトコト煮詰めていく
ハンドミキサーでトロトロにする。冷めたら瓶に詰める
きんかん:はちみつ:水は2:1:1くらいで。あとは甘さなど甘めが好きだったらはちみつ、砂糖増やして大丈夫です
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