材料を用意します。鶏肉は食べたい量を小さめに切ります。タマネギは千切りにします。

卵を割って、黄身と白身を軽く合わせます。（お好みで混ぜ合わせてください。）

お鍋に水を50-100cc入れて、あれば鳥ガラスープの素を小さじ1入れます。すき焼きのたれを大さじ2-3入れます。

火にかけて、鶏肉を中に入れます。鶏肉が白くなってきたら、タマネギを入れます。火加減は中火から弱火の間です。

味見して、お好みで醤油、砂糖など追加します。タマネギの色が変わったら、卵を上からやさしく流します。

卵を流し込んだら、鍋をもって〇を書くみたいに鍋を回して卵を鍋全体に流します。菜ばしで混ぜないほうが美味しくなります。

卵の大半が固まってきたら完成です。おたまで鍋からすくって、丼によそったご飯の上にかけて出来上がりです。