★ローストポーク ローズマリー
そやじ @cook_40095960
豚バラブロックのローストポークをハーブ類で美味しく焼き上げます。
このレシピの生い立ち
以前キャンプ仲間が作ったローストポークが美味しかったので、自宅で仕込んでキャンプで焼きました。
★ローストポーク ローズマリー
豚バラブロックのローストポークをハーブ類で美味しく焼き上げます。
このレシピの生い立ち
以前キャンプ仲間が作ったローストポークが美味しかったので、自宅で仕込んでキャンプで焼きました。
作り方
- 1
豚バラブロックの両面にフォークでブスブスし、全体にニンニクチューブをすり込む
- 2
1にマジックソルトをつけ、ローズマリーを添えてジプロックに入れ、オリーブを軽く回しかけます。冷蔵庫で一晩以上寝かせます。
- 3
ジャガイモはよく洗って半分に切り、ニンニクは皮をむいておきます。
- 4
今回は、コロダッチオーバルに写真の様に入れて、弱火で約50分ローストしました。竹串がス〜っと刺さればOKです
-
- 5
焼き上がりです
-
- 6
今回は上火無しなので、コロダッチオーバルの蓋を使って、ブロックの上面と側面を焼きました。ガスバーナーで表面を炙ってもOK
-
- 7
お皿に盛り付けて、乾杯とともに頂きます。
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- 8
マジックソルトこれです
-
コツ・ポイント
①コロダッチオーバルは下記を参照ください。
https://store.snowpeak.co.jp/item/2438
②コロダッチオーバルの底にアルミホイルをクシャクシャにして焦げ防止します。実際は結構焦げました(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160416
