もやしでボリューミー☆豚キム焼きうどん

Name: もやしでボリューミー☆豚キム焼きうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でうどん ２袋; キムチ 150ｇ; 豚肉 細切れ 薄切りなど 80～100ｇ; 椎茸 １～２個; もやし １袋; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１; 醤油 大さじ２; サラダ油(炒め用) 大さじ１

cheeさん @cook_40096364

豚キムチを焼きうどんにも！ちょっと残っているキムチは焼きうどんで消費。うどんに味が浸みて美味しいですよ～(^_^)/
このレシピの生い立ち
キムチ鍋で半分残ったキムチの活用です。野菜が高いのでもやしでボリュームを出しました。

もやしでボリューミー☆豚キム焼きうどん

cheeさん @cook_40096364

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材料

2人分

茹でうどん２袋
キムチ 150ｇ
豚肉　細切れ　薄切りなど 80～100ｇ
椎茸１～２個
もやし１袋
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
醤油大さじ２
サラダ油(炒め用) 大さじ１

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作り方

1

茹でうどんはレンジ１分でほぐしやすくしておきます。
しいたけはうす切りにしておきます。
2
フライパンにサラダ油をひき、中火かけ、豚肉と椎茸を入れて炒めます。
3
ほぼ火が通ったらもやしと鶏ガラスープの素を入れてスープの素が全体になじむまで炒めます。1分位。
4
うどんとキムチを入れて全体に馴染むように炒めます。醤油を全体に行きわたるようにいれてさっと炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

うどんはほぐしやすくしておくと作業が早いです。

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つくれぽ

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cheeさん @cook_40096364

2018/02/24 08:01に公開

北海道初栄養環境コーディネーター認定講師。発達障がい食環境支援士認定講師もしています。脳は腸から食べ物からをモットーに作っています。COOKPAD　plus　2022夏号に掲載されました。主婦歴40年、働く女性、ばあばとして簡単時短料理、食材を余らせないレシピ・献立作りを発信しています。パンシェルジュマスター、北海道フードマイスターでもあり電子書籍「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版しました！暮らし彩りストで検索して下さいね！

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