覚えやすいレシピ☆残り野菜しょうが汁
シアトルかあちゃん @cook_40153704
しょうが大好き。温まるし身体に優しい、野菜も沢山取れて美味しい！ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
とにかくしょうがを食べたくて、娘でも簡単に作れるようにしました。
覚えやすいレシピ☆残り野菜しょうが汁
しょうが大好き。温まるし身体に優しい、野菜も沢山取れて美味しい！ヘルシーメニューです。
このレシピの生い立ち
とにかくしょうがを食べたくて、娘でも簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
1000ccの水に出汁パック投入。今お気に入りの焼きアゴ入りを使用してますが、ほんだしでも。
-
- 2
その間に野菜をカット。今回はこんな感じプラス、あ、大根もあった！と３cm位入れました。
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- 3
しょうがは千切り、人参、大根はいちょう切り、サヤエンドウ千切り、えのきは3cm位にカット。
- 4
固いものから入れていき、醤油、みりんを入れてしばらく煮れば出来上り！
- 5
味はお好みで調整してね。出汁がしっかり効いていれば塩はいりませんが、ほんの少量ふるとしょうがの風味が引き立つ気がします
コツ・ポイント
鍋物をした翌日の残り野菜を使うことが多いです。野菜は何でも良いですが、キノコ類が入っていると出汁が効いて味もぐっと上がります(^^)根菜やズッキーニもおすすめ。
つくれぽ
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