大根、人参は銀杏切り、長ねぎは小口切り、白菜は細めのざく切りにしておきます。

玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろします。鰯は包丁でたたき細かくするかフードプロセッサーで細かくしてください。

小麦粉を加えよく混ぜ合わせます。

だし汁の中につみれをスプーンで落としていきます。つみれが浮いてきたら大根、人参も加えます。

大根に火が通ったら白菜と長ねぎを加えます。

お味噌を加え味を整えたら器に盛り付けて出来上がりです。